料理

ご朝食

【 ご朝食のご案内 】
ふる川本来の「手作り和洋バイキング」が復活致しました!

ご朝食は「北海道産の食材」と「手作り」にこだわった約40種類のバイキング。
朝一に目の前で焼く焼きたてパンが一番人気。もちろんおふくろの味《和食》も充実。
隣町仁木町で採れたトマトジュースやジャムなど朝食も後志近郊の食材を取り入れています。

【朝食時間】 夏期 7:00~9:30/冬期 7:30~9:30
【朝食料金】 2,400円
【朝食会場】 2F レストラン

こだわりの朝ご飯は、小樽近郊、銀山産の“ななつぼしの竃(かまど)炊き立てご飯”と大きなしじみ汁が自慢の和食、そして洋食では“焼き立てのクロワッサン”が一番人気。 焼き立てパンの豊かな香りが素敵な一日のはじまりを祝福しています。
このほか地元北海道の食材を使った手作り惣菜や、炊き立てご飯が一層美味しくなる地物野菜の漬物、赤井川村の山中牧場牛乳など、 旅人の心もお腹もいっぱいにする朝食をご用意しています。

ご夕食

コロナウイルス感染症予防・拡散防止の為、お席は最大4名様1卓にてご案内をさせて頂いております。

小樽近郊から厳選した食材をふんだんに使用したおたるふる川オリジナル料理をお召し上がりいただきます。

 

スタンダードコース≪季節の美味会席≫お献立

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スタンダードコース≪季節の美味会席≫ お献立

※お品書きは一例、写真はイメージです。
  当日の仕入れにより、食材・メニューが変更になる場合もございます。
 

先付 ヨモギ豆腐(胡麻 牛乳)  
造里 季節の4種盛り
焼物 日高産 桜鱒の射込み焼き   
中皿 赤ビーツのすり流し
煮物 帯広産 夢の大地 豚肩ロースカスタード蒸し
止肴 ムラサキ玉葱羹
お食事 御 飯 帆立の炊き込みご飯
         【銀山産 ななつぼし】
香の物 青菜漬
味噌椀 鶏つみれ汁(豆腐 小葱)
                     【煮干し・鯖・鰹・昆布】
菓子 桜の葉のプリン

運河の宿 おたるふる川  調理長 杉田 敦裕

花(少量ミニ会席)コース、月(季節の美味会席)コース、雪(厳選美味会席)コースの3つをご用意しております。
 

旬の一品料理

おたるふる川では北海道の旬に合わせた一品料理を提供しております。
その時期にしか味わうことのできない旬の味を是非ご堪能下さい。

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